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작성일 : 07-03-17 15:02
디비이식품, 발효건강차 '된장차' 출시
 글쓴이 : 최고관… (115.♡.244.113)
조회 : 9,776  

디비이식품, 발효 건강차 ‘된장차’ 출시  

 

(수원=뉴스와이어) 2006년09월07일-- 서울대 바이오벤처회사인 디비이식품(대표 강병석,www.dbekorea.com)이 ‘맑은손맛’ 된장을 특수동결건조공법으로 처리한 된장차 시리즈를 개발하여 ‘다올가’란 브랜드로 출시했다.

이번에 시판하는 된장차는 일반건조방법과 달리 특수동결건조공법에 의하여 제조되어 맛·색·향이 우수하며 발효미생물도 그대로 살아 있는 것이 특징이다.

디비이식품은 ‘된장차’ 이외에 우전녹차(雨前綠茶)분말을 다량 첨가한 ‘녹차된장차’, 유기농법으로 재배된 최고품질의 표고분말을 듬뿍 넣은 ‘표고된장차'도 소비자들에게 선보인다.

‘된장차’ 제품은 간편하게 마실 수 있는 '발효 건강차'로서, 따뜻한 물 100cc 정도에 한 찻 술(약3g)을 넣어 잘 저어 아침에 모닝차나 해장차로서 또는 땀 흘리고 난 뒤 미네랄을 보충하기 위해 마시면 좋다.

요리할 때에 각종 샐러드의 토핑재료로, 나물무침의 천연조미로, 어린이들의 이유식이나 노약자들의 맑은죽, 각종 찌개류의 맛내기 등으로 사용하여 구수한 맛과 향을 낼 수 있다.

‘다올가’ 제품을 일반 가정이나 직장에서 손쉽게 사용하는 것은 물론이지만, 장기여행자나 교민, 해외주재원, 유학생 등은 언제, 어디에서나 간편하게 각종 요리에 첨가하여 우리의 맛을 즐길 수 있으며, 외국인에게도 우리의 전통선물로서 전혀 손색이 없다.

디비이식품에서 생산되고 있는 된장제품은 서울대학교 농생명과학대학 식품공학과에서 1983년부터 연구·개발하여 만든 것으로, 모든 원료는 순국산만을 100% 사용하고 방부제·색소·첨가제 등을 전혀 사용하지 않았으며 엄격한 품질관리를 통하여 최고의 제품만을 소비자들에게 공급하고 있다.

콩발효식품의 영양과 맛은 물론 인체에 작용하는 효능에 대하여는 모든 소비자들이 주지하고 있지만, 보존성을 높이기 위하여 다량의 소금을 사용하는 재래된장의 문제점을 제기하는 사람이 많았다.

디비이식품에서는 소금의 사용량을 최소화하고 정제염이나 천일염이 아닌 활성미네랄이 풍부한 알카리소금을 사용하여 ‘저염생균’ 제품을 만들고 있다.

그러나 ‘저염생균’ 제품들은 냉장유통은 물론이고 가정에서도 냉장보관하여야만 살아있는 발효미생물의 효능을 그대로 유지할 수가 있다.

이러한 ‘맑은손맛’ 된장의 맛을 언제, 어디에서나 음미할 수 있는 제품을 개발해 달라는 고객들의 요구에 부응하여 ‘다올가’ 된장차가 개발되게 되었다.

또한, 디비이식품에서는 된장제품의 고급화와 다양화를 위하여 ‘맑은손맛’ 된장을 이용하여 쌈된장을 생산하고 있으며, 100% 국산원료로 만든 찹쌀고추장도 곧 시판할 예정이다.

‘다올가’를 비롯한 디비이식품의 제품들은 현대백화점 압구정본점과 무역센터점의 지하식품관, 서울대학교 생활협동조합매점과 농수산홈쇼핑의 카탈로그나 인터넷쇼핑몰을 통하여 구입이 가능하다.

‘다올가’ 제품은 된장차(175g/22,000원), 표고된장차(175g/24,200원), 녹차된장차(175g/24,200원), 3종(된장/표고/녹차)세트(175gx3/70,400원)가 있다. 문의 031-292-8868

디비이식품에 대하여

디비이식품은 서울대학교 농업생명과학대학 식품공학과가 연구개발한 장류식품의 제조기술로 장류 및 콩가공식품의 생산을 위하여 설립된 바이오벤처회사이다. 수원의 서울대 농생명과학창업보육센터 내에 있으며, 서울대된장('맑은손맛 된장')을 비롯하여 '맑은손맛 쌈된장'과 '다올가 된장차' 3종제품(된장차, 녹차된장차, 표고된장차) 등을 생산하고 있다. '찹쌀고추장'도 곧 출시될 예정이다. 한국전통 장류식품의 맥을 잇고 축적된 노하우와 과학적인 제조기술로 양질의 식품을 생산한다.

 

언론문의처

디비이식품㈜ 대표 강병석 031-292-8868/8869, 011-9717-8125

홈페이지 : www.dbekorea.com 이메일 : kbs@dbekorea.com

 

 

홈페이지

http://www.dbekorea.com