Cookand 2007년 3월호에 실린 "녹차된장차를 활용한 버섯구이" 요리입니다.
버섯구이
주재료 : 새송이버섯 2개, 표고버섯 4개, 느타리버섯 100g, 녹차된장차 2큰술, 올리브오일 적당량
만드는법 : 1. 새송이버섯은 0.5cm 두께로 모양대로 썰고,표고버섯은 밑동을 떼어낸다. 2. 느타리버섯은 손으로 가닥가닥 찢어놓는다. 3. 팬에 올리브오일을 두르고 새송이버섯,표고버섯,느타리버섯을 넣고 노릇하게 볶는다. 4. 볶은 버섯에 녹차된장차를 넣어 버무려 접시에 담아낸다.